Емульгатори та стабілізатори

ТД "Технологія Трейд" пропонує своїм клієнтам емульгатори, загусники і стабілізатори від провідних світових виробників. Пропоновані емульгатори і стабілізатори - це унікальні комбінації функціональних компонентів, які за рахунок синергізму забезпечують стабільно високу якість продукції, що виробляється. Правильне застосування та дозування харчових добавок - емульгаторів і стабілізаторів - забезпечує необхідні органолептичні характеристики, а також очікуваний комерційний ефект від виробництва м'ясної продукції. Купити емульгатори оптом ви можете, якщо зв'яжетеся з нами.

СФЕРИ ЗАСТОСУВАННЯ

Для чого використовуються емульгатори і стабілізатори ТД "Технологія Трейд"

Використання харчових емульгаторів і стабілізаторів дозволяє:

  • підвищити зв'язування вологи у продукті
  • зберегти стійкість емульсій, що застосовуються
  • підвищити стійкість до циклів відтавання-заморожування
  • усунути присмак жиру в готовому продукті
  • запобігти появі бульйону
  • забезпечити консистенцію необхідної щільності
  • уникнути появи патьоків жиру під оболонкою продукту
  • підвищити вихідний обсяг кінцевого продукту

Сфери застосування наших емульгаторів і стабілізаторів

  1. Варені ковбаси
  2. Напівкопчені і варено-копчені ковбаси
  3. Сирокопчені і сиров'ялені ковбаси
  4. М'ясні делікатеси
  5. Охолоджені м'ясні напівфабрикати
  6. Рибна продукція

КОНТРОЛЬ ЯКОСТІ ПРОДУКЦІЇ

ТД "Технологія Трейд" є ексклюзивним дистриб'ютором інгредієнтів для харчової промисловості від провідних європейських виробників. Сертифікація продуктів харчування в ЄС передбачає надзвичайно ретельний контроль якості. Відповідно, Директивами Європейського Союзу висуваються найвищі вимоги до контролю якості харчової продукції – вони включають аудит, який проводиться на місці виробництва продукції, та наявність розробленої на основі ISO 22000 документації. Таким чином, якість продукції, що постачається нами, гарантується міжнародними сертифікатами якості від наших європейських партнерів.

Сертифікати якості

  1. HACCP
  2. ISO 22000:2005

Співпраця з нами

ТД "Технологія Трейд" надає для своїх клієнтів послуги з розробки індивідуальних технологічних рішень для м'ясної, рибної та снекової промисловості.

Ми пропонуємо інгредієнти та рішення, які економлять ресурси наших клієнтів. Ці рішення включають презентацію готових продуктів та можливість відпрацювання продукту на підприємстві клієнта спільно з технологами ТД "Технологія Трейд".

Наші технологи зв'яжуться з вами

Наші технологи із задоволенням проконсультують вас.

Зв'яжіться з нами, і ми в найкоротші терміни розробимо і запропонуємо оптимальне вирішення ваших бізнес-завдань.