Спеціальні крохмалі

ТД "Технологія Трейд" пропонує підприємствам м'ясопереробної промисловості спеціальні крохмалі. У процесі виробництва крохмалі виступають як загусники та перешкоджають відділенню вологи у готовому продукті. Порівняно з нативними крохмалями, пропоновані нами спеціальні крохмалі мають підвищену гідратацію та здатні більш ефективно запобігати синерезису в кінцевій продукції. Купити крохмаль оптом наші клієнти можуть, якщо звернуться до офісу ТД "Технологія Трейд" у Києві.

СФЕРИ ЗАСТОСУВАННЯ

Для чого використовуються спеціальні крохмалі ТД "Технологія Трейд"

Використання харчових спеціальних крохмалів у м'ясному виробництві дозволяє:

  • знизити собівартість готового продукту
  • покращити зовнішній вигляд та консистенцію продукту
  • уникнути утворення грудок у продукті
  • підвищити зв'язуваність та утримання вологи у продукті
  • сформувати необхідну структуру фаршевої системи
  • зменшити утворення желе при термічній обробці продукту

Сфери застосування наших спеціальних крохмалів

  1. Варені ковбаси
  2. Напівкопчені і варено-копчені ковбаси
  3. Сирокопчені і сиров'ялені ковбаси
  4. М'ясні делікатеси
  5. Охолоджені м'ясні напівфабрикати

КОНТРОЛЬ ЯКОСТІ ПРОДУКЦІЇ

ТД "Технологія Трейд" є ексклюзивним дистриб'ютором інгредієнтів для харчової промисловості від провідних європейських виробників. Сертифікація продуктів харчування в ЄС передбачає надзвичайно ретельний контроль якості. Відповідно, Директивами Європейського Союзу висуваються найвищі вимоги до контролю якості харчової продукції – вони включають аудит, який проводиться на місці виробництва продукції, та наявність розробленої на основі ISO 22000 документації. Таким чином, якість продукції, що постачається нами, гарантується міжнародними сертифікатами якості від наших європейських партнерів.

Сертифікати якості

  1. HACCP
  2. ISO 22000:2005

Співпраця з нами

ТД "Технологія Трейд" надає для своїх клієнтів послуги з розробки індивідуальних технологічних рішень для м'ясної, рибної та снекової промисловості.

Ми пропонуємо інгредієнти та рішення, які економлять ресурси наших клієнтів. Ці рішення включають презентацію готових продуктів та можливість відпрацювання продукту на підприємстві клієнта спільно з технологами ТД "Технологія Трейд".

Наші технологи зв'яжуться з вами

Наші технологи із задоволенням проконсультують вас.

Зв'яжіться з нами, і ми в найкоротші терміни розробимо і запропонуємо оптимальне вирішення ваших бізнес-завдань.