12.05.2014

Практический семинар «Аромадон» в Турции

Практический семинар «Аромадон» в Турции
12-17.05.2014

Именно здесь с 12 по 17 мая 2014 г. состоялся практический семинар «Применение ингредиентов «Аромадон» в производстве мясных изделий. Анализ требований регламентов таможенного союза и международных стандартов качества. Сертификация продукции по требованиям HALAL». Участники семинара имели возможность сочетать полезное и приятное времяпрепровождение: ощутить на себе ласковые лучи южного солнца, брызги морских волн и турецкое гостеприимство, а также обсудить важные технологические вопросы, вопросы сотрудничества и организации профессиональной деятельности, связанные с влиянием на пищевую промышленность вступления России в ВТО, учетом стандартов ТС, принципов HACCP, ISO 22000, а также касающиеся многих других не менее важных моментов.

В ходе проведения семинара, партнерам компании и другим участникам была предоставлена возможность более подробно ознакомиться с историей развития компании «Аромадон», классификацией ее продукции, анализом рынков сбыта и внутренней логистикой. Компания « Аромадон» входит в тройку крупнейших российских производителей ингредиентов для предприятий пищевой промышленности России и Ближнего Зарубежья, которая уже 14 лет обеспечивает предприятия пищевой промышленности России, Украины, Молдовы, Белоруссии, Казахстана, стран Балтии, Узбекистана, Таджикистана, Кыргызстана, Турции, Монголии ингредиентами европейского качества по российским ценам. Продукция компании отмечена знаками «100 лучших товаров России», «Лидер качества», многочисленными дипломами международных выставок. Все это говорит о ценности опыта, который был передан технологами и руководством компании «Аромадон» в ходе проведения конференции.

Кроме того, все присутствующие смогли ознакомиться с новыми добавками компании для колбасных и мясных изделий разных видов, а также функциональных добавок «Аромадон», лично попробовать результат их использования во время дегустаций, которые организовывались ежедневно после рассмотрения соответствующих докладов. Ознакомление с новинками происходило на фоне анализа рецептуры, рассмотрения новых технологий использования систем эмульгирования и стабилизирования, которые способствуют увеличению выхода готового продукта на фоне снижения себестоимости выпускаемой продукции. Также технологами компании проводилось обсуждения вопросов разработки новых видов продукции, улучшения органолептических показателей, методов улучшения функциональности мясных продуктов.

Особое место в ходе проведения семинара занимал вопрос соблюдения стандартов и адаптация к условиям внешнего рынка. Так, в ходе заседания «Клуба Технологов» были рассмотрены технические регламенты таможенного союза в пищевой промышленности «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технических вспомогательных средств», проведена разработка процедур, основанных на принципах HACCP, ISO 22000, проанализированы требования технического регламента ТР ТС 034 / 2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», рассмотрены условия прохождения сертификации соответствия с требованиями системы «Халяль».

Компания «Аромадон» является первой в России компанией, осуществившей государственную регистрацию всей продукции на соответствие единым требованиям Таможенного Союза России, Белоруссии, Казахстана. На семинаре ее специалисты поделились опытом в вопросах получения разрешительная документация таможенного союза на производство и реализацию продуктов питания, рассказали о важных нюансах процедуры прохождения государственной регистрации продукции компаний на территории таможенного союза. Не осталась без внимания и тема конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности в условиях ВТО, перспективы развития рынка мясных изделий и снижения пошлин на готовую продукцию.

Таким образом, круг рассматриваемых на семинаре вопросов был широк и разносторонен, однако это не помешало участникам этого события, помимо неоспоримой практической пользы, получить и большое моральное удовольствия от пребывания в теплой восхитительной Турции в прекрасной гостинице-курорте LE CHATEAU DE PRESTIGE на берегу Средиземного моря, насладиться всеми преимуществами качественного заграничного отдыха.