Целлюлозная оболочка

ТД "Технология Трейд" предлагает своим клиентам целлюлозные оболочки для колбасных изделий. Целлюлозная оболочка обладает высокой паро- и дымопроницаемостью - благодаря этому в процессе копчения конечный продукт приобретает яркий и оригинальный вкус. В тоже время данный тип оболочки является надежным барьером для вкуса и аромата продукта, что обеспечивает сохранность вкусовых характеристик конечного продукта.

Сферы применения

Для чего используются оболочки ТД "Технология Трейд"

Целюлозная оболочка используется в первую очередь для производства вареных и полу-копченых колбас. Данный тип оболочки характеризуется следующим набором преимуществ.

  1. Отличная проницаемость и блеск поверхности
  2. Высокая паро - и дымопроницаемость
  3. Хороший защитный барьер для вкуса и аромата
  4. Антистатические свойства
  5. Легко снимается с продукта
  6. Препятствует осаждению конденсата
  7. Высокая эластичность и фаршеемкость
  8. Постоянная форма и диаметр, обеспечивающие одинаковый вес сосисок
  9. Нежный, но упругий «укус».

Сферы применения наших оболочек

  1. Вареные колбасы, сосиски, сардельки
  2. Полукопченые колбасы

Контроль качества продукции

ТД "Технология Трейд" является эксклюзивным дистрибьютором ингредиентов для пищевой промышленности от ведущих европейских производителей. Сертификация пищевых продуктов питания в ЕС подразумевает тщательнейший контроль качества. Следовательно, Директивами Европейского Союза предъявляются высочайшие требования к контролю качества пищевой продукции – они включают аудит, который проводится на месте производства продукции, и наличие разработанной на основе ISO 22000 документации. Таким образом, качество поставляемой нами продукции гарантируется международными сертификатами качества от наших европейских партнеров.

Сертификаты качества

  1. HACCP
  2. ISO 22000:2005

Сотрудничество с нами

ТД "Технология Трейд" предоставляет для своих клиентов услуги по разработке индивидуальных технологический решений для мясной, рыбной и снековой промышленности.

Мы предлагаем ингредиенты и решения, которые экономят ресурсы наших клиентов. Эти решения включают презентацию готовых продуктов и возможость отработки продукта на предприятии клиента совместно с технологами ТД "Технология Трейд".

Наши технологи свяжутся с вами

Наши технологи с удовольствием проконсультируют вас

Свяжитесь с нами и мы в кратчайшие сроки разработаем и предложим оптимальное решение ваших бизнес-задач.